Paraguay

Gastronomie : aux tables du Paraguay

Paraguay – Nous nous intéressons cette fois-ci à un élément clé du voyage, à savoir la nourriture ! Présentation de la gastronomie des tables du Paraguay, sur lesquelles nous trouvons l’emblématique tereré, beaucoup de manioc et de viande, et quelques autres plats typiques à base de maïs, farines ou fromages…

Yerba et maté, un rituel sacré

Argentine & Paraguay – Si je vous demande de citer les infusions caféinées accompagnant souvent le petit déjeuner, vous penserez sûrement au café ou au thé. Il en existe pourtant une troisième, bien plus utilisée dans une grande partie de l’Amérique du Sud et consommée jusqu’au Liban ou en Syrie : le maté !

Les missions jésuites guaranis

Argentine & Paraguay – Jésuite est le terme communément employé pour désigner les membres de la Compagnie de Jésus. Cet ordre religieux catholique, créé au XVIème siècle, se distingue par ses valeurs. En effet, ses intégrants aspirent généralement à un haut niveau d’éducation, en particulier en sciences et en arts, …